Дачные хлопоты

Вишня – косточковая культура семейства Розовые. Это листопадные деревья и кустарники. Данная культура известна  с древних времен в Причерноморье, на Северном Кавказе, в Украине. Оттуда она была завезена в Древний Рим. В Древней Руси также очень рано стали возделывать вишню. В настоящее время вишня выращивается практически на всех приусадебных участках, если это позволяют климатические условия.

Описание. Вишня – многолетняя культура. Цветки мелкие, белые, собранные в соцветие зонтик по 4-5 штук. Листья в почкосложении вдоль сложенные. Плод (костянка) гладкий, плоды отличаются по размеру и цвету в зависимости от сорта.

Вишневое дерево состоит из подземной (корневой) и надземной (стеблевой) частей. Корневая система обеспечивает дерево водой и питательными элементами, может разрастаться вертикально (до 60см) и горизонтально (до 6м). В надземной части выделяют штамб и крону дерева, которые образуются при помощи многочисленных веток.  На ветках образуются почки, из которых появляются листья и цветки. На цветковых почках образуются завязи. Эти почки располагаются на букетных (однолетних) ветках, которые в свою очередь образуются на многолетних побегах.

Выращивание и уход. Вишню рекомендуется садить весной. Посадка саженцев вишни производится в подготовленную с осени почву (очищенную, перекопанную, удобренную). Весной почву следует снова перекопать,  внести минеральные и органические удобрения и известь. Минеральные удобрения вносятся в почву отдельно от извести. Саженец помещается в подготовленную лунку (50×80см) с добавлением стимулятора роста и удобрений.

После посадки растение необходимо полить (1,5-2 ведра воды). Вишня – засухоустойчивая культура и не требует частых поливов. Первый полив производится через примерно месяц после окончания цветения, второй – также через месяц.Следующий и последний полив проводят осенью (сентябрь – октябрь).

Вишня хорошо отзывается на рыхление почвы, которое способствует поступлению воздуха к корням растения.

Вишня является теневыносливой культурой, но очень любит свет, поэтому размещать ее лучше на солнечных участках.

В марте следует проводить обрезку (прореживание и укорачивание) вишневого дерева. При прореживании следует полностью удалять боковые побеги, а при укорачивании – приросты, образовавшиеся на основных ветках.

Сорта. Выделяют древовидные и кустовидные сорта вишни. Древовидная вишня – дерево, дающее побеги из корней, кустовидная – невысокий кустарник. Срок жизни древовидной вишни – 20-25 лет, кустарниковой – 15-20 лет.

Применение. Вишня применяется для изготовления компотов, сиропов, варенья.

Ягоды вишни рекомендуются больным с катарактами дыхательных путей, при гастритах, воспалении легких, анемии, поносах. Также они утоляют жажду, улучшают аппетит, снимают тошноту и рвоту. Вишня содержит витамины С, РР, B1, фруктозу и глюкозу, каротин, фолиевую кислоту, органические кислоты, медь, калий, магний, железо, пектины.

Компот из абрикосов и вишни

Варенье из вишни