Дачные хлопоты

Меню сайта
Это интересно
Категории раздела
Пасленовые
Капустные
Сельдерейные
Тыквенные
Бобовые
Луковичные
Поиск по сайту
Форма входа
Логин:
Пароль:

Главная » Овощные культуры » Пасленовые

Баклажан
07.02.2010, 23:52
Баклажан Баклажан - многолетнее травянистое растение семейства Пасленовые, близкий родственник томата. Выращивается баклажан как однолетняя культура рассадным и безрассадным способом. Родиной баклажана является Индия, там и по сей день он встречается в диком виде. Как овощная культура, баклажан используется уже с I тысячелетия до нашей эры. В Россию баклажан был завезен в 18 веке.
 
 
 
 
 
 
 
 
Баклажан. ОписаниеОписание. Семена баклажана мелкие (2-3 мм в диаметре), плоские, с небольшим боковым рубчиком, серого или  светло-коричневого цвета. Всхожесть зависит от условий хранения и сохраняется до 5 лет. Цветки баклажана крупные, обоеполые, состоящие из 5-7-лепестков, преимущественно фиолетового цвета. Плод - ложная многосемянная ягода. Может быть грушевидной, цилиндрической, шаровидной или сплюснутой. Окраска кожуры – фиолетовая, лиловая, белая или полосатая. Поверхность плода матовая или глянцевая. Мякоть зеленоватая или белая, нежная, без горечи. Чашечку плода образуют чашелистики с небольшими шипами или без них. Размеры, масса и количество плодов на кусте различны и зависят от сорта.
Корневая система баклажана хорошо развитая, мощная, разветвленная, стержневая (при безрассадном способе выращивания) и мочковатая (при выращивании рассадой).
Стебель баклажана ветвящийся, сравнительно толстый, покрыт немногочисленными шипами. В начальный период вегетации травянистый стебель, впоследствии (через 50-60 дней) начинает одревесневать. Высота стебля зависит от сорта и может достигать 2м. Окраска стебля баклажана чаще зеленая с фиолетовой пигментацией.
Листья - крупные или среднего размера, одиночные, имеющие черешки, толстые, мягкие и опушенные. Могут быть яйцевидными, удлиненными, широколанцетовидными, с цельным или выямчатым краем. Окраска листьев зеленая или фиолетовая.
 
 
Баклажан. Выращивание и уходВыращивание и уход. Посев семян производят в конце февраля – начале марта на глубину 0,5 -1,5 см.
 
Совет: Сеять баклажаны лучше сразу в отдельные стаканчики, а не в общую емкость. При этом снижается вероятность повреждения корней и растению проще перенести высадку на постоянное место.
Рассада готова к высадке в фазе 5-6 настоящих листьев (60-70дней). Посадка производится рядами по схеме 60×40 см (в зависимости от сорта). Баклажан довольно теплолюбив, рекомендуемая температура для роста и развития +18 - +30˚С.
 
 
 
 
 
Выращивание баклажанаБаклажан хорошо отзывается на посадку в супесчаных и суглинистых, плодородных почвах с невысоким залеганием грунтовых вод, предпочитает почвы, близкие по кислотности к нейтральным.
Поливают баклажан, ориентируясь на погоду, но лучше часто. До цветения – 1-2 раза в неделю (10-12л на 1м2), в период цветения и плодоношения – 2-3 раза в неделю (12-14л на 1м2).
Баклажаны подкармливают 3-5 раз за сезон коплексными минеральными удобрениями.
 
 
 
 
 
 
Сорта баклажанаСорта. По скорости созревания выделяют: ранние сорта баклажанов(вегетационный период 100-110 дней), среднеспелые (вегетационный период 110-140 дней) и поздние  (вегетационный период 140-155 дней).
По высоте стебля сорта подразделяются на низкорослые или штамбовые (20 - 60см), среднерослые (60 - 150см) и высокорослые (выше 150см).
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Применение баклажанаПрименение. Плоды баклажана широко используются в приготовлении пищи в жареном, тушеном, отварном, запеченом виде. Их маринуют, фаршируют, солят, используют для приготовления соусов и икры. Баклажан содержит клетчатку, белки, сахары, жиры, пектин, железо, витамины В и Р, минеральные кислоты и аскорбиновую кислоту. Клетчатка стимулирует работу кишечника, а железо полезно при малокровии. Употребление баклажанов способствует выведению холестерина, нормализации сердечной деятельности, установлению кислотно-щелочного баланса. Сок баклажанов обладает бактерицидными свойствами.

Баклажаны консервированные

 

Категория: Пасленовые | 07.02.2010
| Рейтинг: 5.0/3
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Наши опросы
Какая информация на нашем сайте больше всего Вас заинтересовала?
Всего ответов: 25
Цветы в саду
Вербена
Вербена
Аквилегия
Аквилегия
Космея (Космос)
Космея (Космос)
Годеция

Годеция

Полезные советы
Цветы лучше срезать рано утром или вечером. Срезают их острым ножом, чтобы не повредить концы сосудов, через которые растение получает влагу. С целью увеличения поверхности поглощения воды, срез следует делать косым.

Другие советы...
Статистика
Rambler's Top100 УЛИТКА - каталог ресурсов интернет FloralWorld.ru - Мир Растений Каталог сайтов Всего.RU каталог домов  Сенполии в Латвии - сайт Наталии Цирсе - каталог, авторская фотогалерея, статьи по уходу и выращиванию ФАРТ








Выбор и планировка дачного участка
Ландшафтный дизайн
Хобби или чем еще заняться на природе




Дом
Баня
Материалы и инструменты





Сочетание растений
Выращивание растений
Овощные культуры
Плодово-ягодные культуры
Декоративные культуры
Классификации
Болезни растений
Вредители растений
Разное
Фотогалерея
Словарь дачника
Полезные советы
Приметы
Законодательная база
Лунный календарь
Календарь работ
Природа лечит
Кулинарная книга




Использование материалов сайта http://dachnyekhlopoty.ru/ без письменного разрешения администратора сайта запрещено. Copyright MyCorp © 2017
Используются технологии uCoz