Дачные хлопоты

Меню сайта
Это интересно
Категории раздела
Пасленовые
Капустные
Сельдерейные
Тыквенные
Бобовые
Луковичные
Поиск по сайту
Форма входа
Логин:
Пароль:

Главная » Овощные культуры » Пасленовые

Баклажан
07.02.2010, 23:52
Баклажан Баклажан - многолетнее травянистое растение семейства Пасленовые, близкий родственник томата. Выращивается баклажан как однолетняя культура рассадным и безрассадным способом. Родиной баклажана является Индия, там и по сей день он встречается в диком виде. Как овощная культура, баклажан используется уже с I тысячелетия до нашей эры. В Россию баклажан был завезен в 18 веке.
 
 
 
 
 
 
 
 
Баклажан. ОписаниеОписание. Семена баклажана мелкие (2-3 мм в диаметре), плоские, с небольшим боковым рубчиком, серого или  светло-коричневого цвета. Всхожесть зависит от условий хранения и сохраняется до 5 лет. Цветки баклажана крупные, обоеполые, состоящие из 5-7-лепестков, преимущественно фиолетового цвета. Плод - ложная многосемянная ягода. Может быть грушевидной, цилиндрической, шаровидной или сплюснутой. Окраска кожуры – фиолетовая, лиловая, белая или полосатая. Поверхность плода матовая или глянцевая. Мякоть зеленоватая или белая, нежная, без горечи. Чашечку плода образуют чашелистики с небольшими шипами или без них. Размеры, масса и количество плодов на кусте различны и зависят от сорта.
Корневая система баклажана хорошо развитая, мощная, разветвленная, стержневая (при безрассадном способе выращивания) и мочковатая (при выращивании рассадой).
Стебель баклажана ветвящийся, сравнительно толстый, покрыт немногочисленными шипами. В начальный период вегетации травянистый стебель, впоследствии (через 50-60 дней) начинает одревесневать. Высота стебля зависит от сорта и может достигать 2м. Окраска стебля баклажана чаще зеленая с фиолетовой пигментацией.
Листья - крупные или среднего размера, одиночные, имеющие черешки, толстые, мягкие и опушенные. Могут быть яйцевидными, удлиненными, широколанцетовидными, с цельным или выямчатым краем. Окраска листьев зеленая или фиолетовая.
 
 
Баклажан. Выращивание и уходВыращивание и уход. Посев семян производят в конце февраля – начале марта на глубину 0,5 -1,5 см.
 
Совет: Сеять баклажаны лучше сразу в отдельные стаканчики, а не в общую емкость. При этом снижается вероятность повреждения корней и растению проще перенести высадку на постоянное место.
Рассада готова к высадке в фазе 5-6 настоящих листьев (60-70дней). Посадка производится рядами по схеме 60×40 см (в зависимости от сорта). Баклажан довольно теплолюбив, рекомендуемая температура для роста и развития +18 - +30˚С.
 
 
 
 
 
Выращивание баклажанаБаклажан хорошо отзывается на посадку в супесчаных и суглинистых, плодородных почвах с невысоким залеганием грунтовых вод, предпочитает почвы, близкие по кислотности к нейтральным.
Поливают баклажан, ориентируясь на погоду, но лучше часто. До цветения – 1-2 раза в неделю (10-12л на 1м2), в период цветения и плодоношения – 2-3 раза в неделю (12-14л на 1м2).
Баклажаны подкармливают 3-5 раз за сезон коплексными минеральными удобрениями.
 
 
 
 
 
 
Сорта баклажанаСорта. По скорости созревания выделяют: ранние сорта баклажанов(вегетационный период 100-110 дней), среднеспелые (вегетационный период 110-140 дней) и поздние  (вегетационный период 140-155 дней).
По высоте стебля сорта подразделяются на низкорослые или штамбовые (20 - 60см), среднерослые (60 - 150см) и высокорослые (выше 150см).
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Применение баклажанаПрименение. Плоды баклажана широко используются в приготовлении пищи в жареном, тушеном, отварном, запеченом виде. Их маринуют, фаршируют, солят, используют для приготовления соусов и икры. Баклажан содержит клетчатку, белки, сахары, жиры, пектин, железо, витамины В и Р, минеральные кислоты и аскорбиновую кислоту. Клетчатка стимулирует работу кишечника, а железо полезно при малокровии. Употребление баклажанов способствует выведению холестерина, нормализации сердечной деятельности, установлению кислотно-щелочного баланса. Сок баклажанов обладает бактерицидными свойствами.

Баклажаны консервированные

 

Категория: Пасленовые | 07.02.2010
| Рейтинг: 5.0/3
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Наши опросы
Оцените мой сайт
Всего ответов: 25
Цветы в саду
Вербена
Вербена
Аквилегия
Аквилегия
Космея (Космос)
Космея (Космос)
Годеция

Годеция

Полезные советы
Рыхление почвы в прикорневой зоне способствует проникновению воздуха к корням. Рыхлить почву следует тяпкой осторожно, чтобы не повредить корни, которые расположены близко к поверхности земли.

Другие советы...
Статистика
Rambler's Top100 УЛИТКА - каталог ресурсов интернет FloralWorld.ru - Мир Растений Каталог сайтов Всего.RU каталог домов  Сенполии в Латвии - сайт Наталии Цирсе - каталог, авторская фотогалерея, статьи по уходу и выращиванию ФАРТ








Выбор и планировка дачного участка
Ландшафтный дизайн
Хобби или чем еще заняться на природе




Дом
Баня
Материалы и инструменты





Сочетание растений
Выращивание растений
Овощные культуры
Плодово-ягодные культуры
Декоративные культуры
Классификации
Болезни растений
Вредители растений
Разное
Фотогалерея
Словарь дачника
Полезные советы
Приметы
Законодательная база
Лунный календарь
Календарь работ
Природа лечит
Кулинарная книга




Использование материалов сайта http://dachnyekhlopoty.ru/ без письменного разрешения администратора сайта запрещено. Copyright MyCorp © 2017
Используются технологии uCoz